במהלך השנים האחרונות גבר הביקוש למזונות ללא גלוטן, אם בעקבות מגמת שינוי אל עבר הרגלי אכילה בריאים יותר או בגין מודעות עולה למחלת הצליאק ושאר הרגישויות לגלוטן הנפוצות באוכלוסייה. אם גם אתם רוצים לשלב הרגלי אכילה בריאים בשגרה שלכם ולהפחית בגלוטן, אתם בטח תוהים אם קיימת גלידה שאתם יכולים ליהנות ממנה. אז התשובה היא לגמרי כן, ובמאמר זה נפרט עוד על העולם המתוק של גלידה ללא גלוטן.
מה הרכיבים בגלידה ללא גלוטן?
גלידה ללא גלוטן מיוצרת למעשה מכל הרכיבים האהובים של גלידה, כמו חלב, שמנת וסוכר, וזאת מבלי להשתמש ברכיבים שמכילים גלוטן כמו חיטה, שיפון ושעורה. גלידות שונות משתמשות ברכיבים עם גלוטן לשיפור הטעם, אבל גלידה ללא גלוטן תוותר על כך ותפנה לאפיקים אחרים כדי להוסיף טעם. לפעמים יהיה שימוש בעמילן תירס או בפירות טבעיים כדי לשפר את המרקם ואת הטעם של גלידה ללא גלוטן, כך שבקושי ניתן יהיה להרגיש בהבדל. גלידה טבעונית יכולה אף היא להיות גלידה ללא גלוטן עם התאמת רכיבים טבעוניים.
טעמים של גלידה או ארטיק ללא גלוטן
השוק ההולך וגדל של גלידות ללא גלוטן הוביל לייצור מגוון טעמים ומוצרים חדשניים וטעימים במיוחד. מגלידה בטעם וניל ושוקולד קלאסית ועד ארטיק ללא גלוטן בטעמי קוקוס אוכמניות – גלידה ללא גלוטן יכולה להתאים לכל חך. היא גם מתאימה מאוד לילדים, כי פעמים רבות גלידות “בריאות” יותר מגיעות בטעמים שילדים פחות מתחברים אליהם. הבדיוק כמו שאפשר לקנות ארטיק פירות בריא של גלידת מוג’ו שמתאים להורים ששומרים על בריאות ילדיהם, כך אפשר לקנות גלידה ללא גלוטן בטעם בייגלה מלוח שתגרום לילדים ללקק את האצבעות. כל אחד יוכל למצוא את הטעם המושלם עבורו, ולא ירגיש בהבדל.
היתרונות של גלידה ללא גלוטן
גלידה ללא גלוטן מציעה לכם מגוון יתרונות שנותנים מענה לצרכים והעדפות תזונתיות שונות. אחד היתרונות העיקריים הוא ההתאמה שלה לאנשים להם יש רגישות לגלוטן או צליאק. כך הם יכולים ליהנות מגלידה מבלי לסכן את הבריאות שלהם.
בנוסף, גלידה זו פונה לכל מי שבוחר בדיאטה נטולת גלוטן או מופחתת גלוטן. ידוע שדיאטות אלה יכולות לתרום למערכת העיכול, להפחתת דלקות ולהורדה במשקל. גם לגלידות של מוג’ו, שמבוססות על מתכונים נטולי גלוטן, יכולים להיות יתרונות כאלה והן מתאימות לדיאטות מגוונות.
עוד יתרון משמעותי הוא שכאשר לא מוסיפים גלוטן לגלידות, זה מאפשר להתמקד באיכות של הרכיבים האחרים ולהתנסות קולינרית מבחינת טעם ומרקם. כתוצאה מכך נוצרת גלידה טעימה, איכותית ועשירה יותר, שתספק את הצרכים שלכם ותהיה ברמה גבוהה במיוחד.
לבסוף, נציין שגלידות ללא גלוטן מאפשרות לכם לארח אנשים עם הגבלות שונות, כך שכולם ייהנו מהטעמים הכיפיים של גלידות אלה ולא ירגישו אאוטסיידרים. לא פעם אורחים חשים מקופחים כשאין קינוח שמתאים להם וכשהם צריכים להתפשר על אוכל ברמה נמוכה יותר או לא לאכול קינוח בכלל. כשאתם מביאים גלידה ללא גלוטן, גם הצליאקים או הרגישים לגלוטן יוכלו לקחת חלק בחגיגה.
לסיכום
גלידה ללא גלוטן מציעה לאנשים רבים ליהנות מהיתרונות של גלידה מפנקת מבלי לפגוע בדיאטה שלהם או לסכן את בריאותם. היא מגיעה במגוון רחב של טעמים ויכולה להתאים לכל אחד, מבלי שהוא ירגיש שהתפשר על הטעם או על האיכות. גלידה היא מוצר הכרחי וכיפי ביותר בימי הקיץ הלוהטים במדינתנו, ועם גלידה ללא גלוטן כל אחד ואחת יוכלו לעבור את התקופה הזו עם חיוך על הפרצוף וטעם נפלא בפה!
